檢測項目

依據(jù)標準	方便面檢測項目及標準
感官要求	GB 7100-2003 餅干衛(wèi)生標準
水分	GB 17400-2003 方便面衛(wèi)生標準
酸價	GB/T 5009.56-2003 糕點衛(wèi)生標準的分析方法 GB 17400-2003 方便面衛(wèi)生標準
過氧化值	GB/T5009.37-2003食用油衛(wèi)生標準分析方法
羥基價	GB/T5009.37-2003食用油衛(wèi)生標準分析方法
總砷	GB/T5009.11-2003食品中總砷及無機砷的測定
鉛	GB/T5009.12-2010食品安全國家標準 食品中鉛的測定
菌落總數(shù)	GB5009.3-2010食品安全國家標準 食品中水分的測定
大腸菌群	GB4789.1-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則 GB4789.24-2003食品衛(wèi)生微生物學檢驗糖果、糕點、蜜餞檢驗標準 GB4789.2-2010食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定
霉菌計數(shù)	GB4789.3-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗大腸菌群計數(shù)
沙門細菌	GB4789.15-2010食品微生物學檢驗.霉菌和酵母計數(shù)
志賀細菌	GB 4789.4-2010食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
金黃色葡萄球菌	GB4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗志賀氏菌檢驗

方便面從廣義上是指一種可以在短時間內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。關于方便面的營養(yǎng)健康一直以來也存在很大的爭議，比如油脂的高低直接影響消費的健康，再如防腐劑、難消化、包裝有害、含有蠟等傳言。對此，方便食品第三方檢測機構(gòu)-健明迪檢測認為，只要按照有關標準要求生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格，適量食用，方便面對人體健康并不會造成多大的影響。